ΝΕΑ VIDEO NEA PHOTO NEA

 | 

Η συνταγή της ημέρας: Στήθος γαλοπούλας με λαχανικά

Γαλοπούλα με μια μεγάλη ποκιλία λαχανικών, ιδανικό πιάτο για όσους προσέχουν τη διατροφή τους Υλικά

2 τεμάχια στήθος γαλοπούλας

200 γραμμάρια ντοματίνια

300 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους

2 πιπεριές φλωρίνης

1 φινόκιο

1 μελιτζάνα

1 φύλλο δάφνης

2 καρότα

3 αστεροειδείς γλυκάνισοι

3 κολοκύθια

20 γραμμάρια εστραγκόν

1 σκελίδα σκόρδο

150 γραμμάρια βούτυρο

200 ml ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

υλικά για 4 άτομα

Εκτέλεση

Αφαιρούμε το κοτσάνι και τους σπόρους από την πιπεριά.

Αφαιρούμε το κοτσάνι από τη μελιτζάνα.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κολοκύθια.

Αφαιρούμε το κοτσάνι από τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση.

Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά.

Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε χοντρές φέτες.

Απλώνουμε όλα τα λαχανικά σε μια μεγάλη λαδόκολλα.

Τα αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε, τη δάφνη, το γλυκάνισο,το εστραγκόν.

Περιχύνουμε το ελαιόλαδο.

Λιώνουμε το σκόρδο στο μούλτι.

Σε μια μπασίνα ή άλλο σκεύος, ανακατεύουμε το βούτυρο με το λιωμένο σκόρδο.

Με το μείγμα αυτό, αλείφουμε τη γαλοπούλα και την αλατοπιπερώνουμε.

Βάζουμε τη γαλοπούλα πάνω στα λαχανικά και κλείνουμε τη λαδόκολλα με αλουμινόχαρτο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο.

Βάζουμε τη γαλοπούλα να ψηθεί στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου.

Απαιτούμενος χρόνος: 105 λεπτά

Πηγή: sidagi
xespao